Ingrédients :
-  3 blancs d’oeufs
-  180 g de sucre
-  260 g d’amandes moulues
-  1 petite cuillère de cannelle

Battez les blancs d’oeufs en neige très ferme. Ajoutez le sucre, les amandes et la cannelle.

Disposez sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites des petits tas en déposant avec deux petites cuillères ou en utilisant une poche à douilles.

Faites cuire au four à 200°C pendant 10 minutes.