Ingrédients :
3 blancs œufs
200 g de sucre
250 g de noix de cocos râpée

Battre les blancs en neige très ferme puis incorporer le sucre. Au fouet à main, rajouter la noix de cocos. Faire des petits tas et cuire au four doux (160°C) jusqu’à ce qu’ils obtiennent une jolie couleur (environ 10 minutes)